Emil Fischer

Biografia

Hermann Emil Fischer nasceu em 9 de outubro de 1852, em Euskirchen, no bairro Colônia. Seu pai era um homem de negócios bem sucedido.Depois de três anos com um professor particular, Emil foi para a escola local e, em seguida, passou dois anos na escola em Wetzlar, e mais dois em Bona, onde passou o seu exame final em 1869 com grande distinção. Seu pai queria que ele entrar no negócio da madeira serrada de família, mas Emil pretendia estudar as ciências naturais, especialmente a física e, depois de um julgamento de Emil êxito no negócio, seu pai - que, segundo a autobiografia do Nobel, disse que era muito estúpido para ser um homem de negócios e melhor seria ser um estudante - lhe enviou em 1871 para a Universidade de Bonn para estudar química. ele freqüentou as aulas de Kekulé, Engelbach e Zincke, e também aqueles de agosto Kundt em física, e de Paulo Groth sobre mineralogia.

Em 1872, entretanto, Emil, que ainda queria estudar física, foi convencido por seu primo Otto Fischer, para ir com ele para a recém-criada Universidade de Estrasburgo, onde o professor Rose estava trabalhando sobre o método de análise de Bunsen. Aqui Fischer conheceu Adolf von Baeyer, sob cuja influência ele finalmente decidiu dedicar sua vida à química. Estudando sob von Baeyer, Fischer trabalhou no corantes phthalein que Rose tinha descoberto e em 1874 ele levou o seu doutoramento em Strasbourg em Estrasburgo com uma tese sobre a fluoresceína e orcin-phthalein. mesmo ano foi nomeado professor assistente na Universidade de Estrasburgo e aqui descobriu a primeira base de hidrazina, fenil e demonstrou a sua relação com hidrazina e de um ácido sulfônico descrito por Strecker e Römer. A descoberta de fenil, a fama de ter sido acidental, foi relacionada com a grande parte do trabalho posterior de Fischer.
Em 1875, von Baeyer foi convidado para suceder Liebig na Universidade de Munique e Fischer fui lá com ele para se tornar um assistente em química orgânica.
Em 1878, Fischer qualificou como um Privatdozent em Munique, onde foi nomeado Professor Associado de Química Analítica em 1879. No mesmo ano, foi oferecido, mas recusou-se, a cadeira de química em Aix-la-Chapelle. Em 1881 foi nomeado professor de Química na Universidade de Erlangen e em 1883 ele foi convidado pelo Anilin Badische-e-Fabrik para dirigir um laboratório científico.Fischer, no entanto, cujo pai já tinha feito dele financeiramente independentes, preferiu trabalho acadêmico.

Em 1888 ele foi convidado para ser professor de Química na Universidade de Würzburg e aqui permaneceu até 1892, quando foi convidado para suceder AW Hofmann na cadeira de química na Universidade de Berlim. Aqui permaneceu até sua morte em 1919.

Fischer descoberta precFiscoce de fenil e sua influência no seu trabalho posterior já foram mencionados. Enquanto ele estava em Munique, Fisher continuou a trabalhar na hidrazinas e, trabalhando lá com seu primo Otto Fischer, que seguiu para Munique, e Otto, ele elaborou uma nova teoria da constituição dos corantes derivados triphenylmethane, provando que este pelo trabalho experimental a ser corretas.
Fischer estudou os princípios ativos do chá, café e cacau, ou seja, a cafeína e teobromina, e estabeleceu a constituição de uma série de compostos neste campo, acabou sintetizando-os.

O trabalho, no entanto, que a fama de Fischer principalmente descansa, foi os seus estudos de purinas e os açúcares. Este trabalho, realizado entre 1882 e 1906 mostrou que diversas substâncias, pouco conhecido na época, como a adenina, xantina, em substâncias vegetais, cafeína, e em animais excretam, ácido úrico e guanina, tudo pertencia a uma família homogênea e poderia ser derivadas de um outro e que correspondiam a diferentes derivados de hidroxila e amino do mesmo sistema fundamental formada por uma estrutura bicíclico nitrogenados em que o grupo uréia característica entrou. Esta substância-mãe, que na primeira ele considerado como hipotético, que ele chamou de purinas em 1884, e ele é sintetizado em 1898. Numerous artificial derivatives, more or less analogous to the naturally-occurring substances, came from his laboratory between 1882 and 1896. Numerosos derivados artificiais, mais ou menos análoga à substâncias que ocorram naturalmente, veio de seu laboratório, entre 1882 e 1896.

Em 1884, Fischer começou sua grande obra sobre os açúcares, que transformou o conhecimento destes compostos e soldados o novo conhecimento obtido em um todo coerente. Mesmo antes de 1880 a fórmula aldeído da glicose tinha sido indicado, mas Fischer estabeleceu por uma série de transformações, como oxidação em ácido aldonic ea ação de Fenilidrazina que ele havia descoberto, e que tornou possível a formação do phenylhydrazones eo osazones. Pela passagem de um osazone comum, ele estabeleceu a relação entre a glicose, frutose e manose, que descobriu em 1888. Em 1890, por epimerização entre ácidos glucônico e mannonic, ele estabeleceu a natureza estereoquímica e isomery dos açúcares, e entre 1891 e 1894 ele estabeleceu a configuração estereoquímica de todos os açúcares conhecido e predisse exatamente os isômeros possível, por uma aplicação engenhosa da teoria do átomo de carbono assimétrico de Van't Hoff e Le Bel, publicado em 1874. Sínteses recíproco entre hexoses diferentes por isomerização e depois entre pentoses, hexoses e heptoses pela reação de degradação e síntese revelou o valor da sistemática ele tinha estabelecido. Seu maior sucesso foi a síntese de glicose, frutose e manose em 1890, a partir de glicerol.

Esta obra monumental sobre os açúcares, realizado entre 1884 e 1894, foi prorrogado por outros trabalhos, o mais importante dos seus estudos de glicosídeos.

Entre 1899 e 1908, Fischer fez a sua grande contribuição para o conhecimento das proteínas. Ele procurou pela análise de métodos eficazes de separar e identificar os aminoácidos individuais, descobrindo um novo tipo deles, os ácidos aminados cíclicos: prolina e oxyproline. Ele também estudou a síntese de proteínas através da obtenção de vários ácidos aminados em um formulário opticamente activa, a fim de uni-los. Ele foi capaz de estabelecer o tipo de vínculo que os conectam entre si em cadeias, ou seja, a ligação peptídica, e por meio desta, obteve o dipeptídeos e mais tarde o tripeptídios e polipeptídeos. 1901 ele descobriu, em colaboração com Fourneau, a síntese do dipeptídeo, glicina-glicil e nesse ano ele também publicou seus trabalhos sobre a hidrólise de caseína.Os aminoácidos que ocorrem na natureza foram preparados em laboratório e outras novas foram descobertas. Sua síntese de oligopeptídeos culminou em um octodecapeptide, que tinha muitas características de proteínas naturais. Este e os seus trabalhos posteriores levaram a uma melhor compreensão das proteínas e lançou as bases para estudos posteriores deles.

Além de sua grande obra nas áreas já mencionadas, Fischer também estudou as enzimas e substâncias químicas no líquens que encontrou durante suas férias freqüente na Floresta Negra, e também substâncias utilizadas no curtimento e, durante os últimos anos da sua vida, as gorduras.

Fischer foi feita uma Geheimrat Prussian (Excellenz), e realizou doutorado honorário da Universidade de Christiania, em Cambridge (Inglaterra), Manchester e Bruxelas. Ele também foi condecorado com a Ordem do Mérito da Prússia ea Ordem Maximiliano de Artes e Ciências. Em 1902 ele foi agraciado com o Prêmio Nobel de Química por seu trabalho em açúcar e sínteses de purinas.

Na idade de 18, antes de ir para a Universidade de Bonn, Fischer sofria de gastrite, que atacou novamente no final do seu mandato do Presidente em Erlangen e levou a recusar uma oferta tentadora para acompanhar Victor Meyer, da Universidade Federal Universidade Técnica de Zurique e de gozar férias de um ano de ausência, antes que ele fosse, em 1888, para Würzburg. Possivelmente esta aflição foi o precursor do câncer de que ele morreu.

Ao longo de sua vida ele foi muito bem servido pela sua excelente memória, o que permitiu, embora ele não era um bom orador, naturalmente, para memorizar os manuscritos de palestras que ele havia escrito.

Ele estava particularmente feliz em Würzburg, onde ele gostava de caminhadas entre as colinas e ele também fez visitas freqüentes à Floresta Negra. Seu trabalho administrativo, sobretudo quando ele foi para Berlim, revelou-o como um militante tenaz para o estabelecimento de bases científicas, não só em química, mas em outros campos de trabalho também. Sua profunda compreensão dos problemas científicos, sua intuição e amor da verdade e da sua insistência na prova experimental de hipóteses, marcou-o como um dos cientistas verdadeiramente grandes de todos os tempos.

Em 1888 casou com Agnes Fischer Gerlach, filha de J. von Gerlach, Professor de Anatomia em Erlangen. Infelizmente sua esposa faleceu sete anos após seu casamento. Eles tiveram três filhos, um deles foi morto na Primeira Guerra Mundial, outro tirou a própria vida na idade de 25, como resultado do treinamento militar obrigatório. O terceiro filho, Hermann Otto Laurenz Fischer, que morreu em 1960, foi professor de Bioquímica na Universidade da Califórnia em Berkeley.

Quando Fischer morreu em 1919, a Medalha Memorial Emil Fischer foi instituído pelo alemão Chemical Society.